Voilà 2 ans que je n'étais pas allée faire un tour sur ce blog... Laissé de côté par manque de temps, de motivation, de suivi... Aujourd'hui je publie un nouvel article car je souhaite (je veux) me reprendre un peu en main.

Depuis 2 ans, ma vie a été chamboulée, j'ai dû me remettre en question, remettre en question mon couple, ma vie... Bref, je me suis pris une bonne claque dans la gueule mais j'ai réussi à me relever et j'ai décidé de me reprendre en main.

Question organisation c'est un chouias mieux (j'ai dit un chouias - faut pas pousser non plus). Ma maison est régulièrement en bordel mais aussi régulièrement rangée :-)Mon dernier est une vraie tornade, il faudrait que je le suive à a trace une éponge à la main toute la journée...

Question cuisine je cuisine moins qu'avant (et mon tour de taille s'en ressent ...) ça va de paire avec mon moral. Moins de moral, d'envie = moins de cuisine mais j'ai envie (je veux) que cela change.

Question vie de famille, je cours toujours après le temps,les enfants. Mais j'arrive mieux à gérer tout mon monde. Et question couple, après ce que nous avons traversé, nous nous sommes rapprochés.

Une chose pour laquelle je suis fière à ce jour mais qui peut (est) insignifiante pour pas mal de monde : cela fait depuis début mars que je ne me suis pas rongé les ongles (sauf un - jusqu'à il y a une semaine). Je sais, c'est pas grand chose mais cela fait plus de 30 ans que je me les ronge ... Cela me fait bizarre d'avoir des ongles pas rongés. Je les lime courts pour l'instant pour ne pas être tentée et pour les renforcer et qu'ils aient une pousse correcte.

J'ai aussi décidé de me remettre au sport... (je dis ça tout les ans.). Mais là j'ai même préparé un plan d'entraînement (en fait celui de Kalenji),pour perdre du poids et me mettre à courir.

Alors il va falloir gérer tout ça ...

La maison, les courses, les séances de sport, les enfants et leurs sports (enfin juste le 1er pour l'instant), mon homme et sa nouvelle passion (une vieille voiture).

J'avais lâché mon agenda type "Filofax" mais je pense le reprendre, Il va falloir que je l'amménage à ma sauce, car je n'ai pas envie d'avoir 36 cahiers à remplir pour tout suivre et j'ai mon portable qui me permet de noter pas mal de choses mais pas de suivi précis (enfait plusieurs applis mais pas une unique avec tout ce que je veux dedans).

J'ai ma petite idée en tête pour l'agenda, il ne reste plus qu'à la mettre en forme. Dès que c'est fait je montre.

C'est tout pour l'article du jour où je vide un peu mon sac mais j'espère que par la suite je serai un peu plus assidue sur le blog.

Hier, dimanche et envie de cuisiner ...

Alors au menu :

- Porc aux épices / Riz

- Crêpes (j'ADORE ma galettoire)

- Caramel au beurre salé

- Far

Alors la recette du far je l'ai pris là : http://www.finisteretourisme.com/decouvrez/recette-du-far-breton

Je ne voulais pas déranger mes parents pour avoir la recette mais celle-ci est très bonne !

Ingrédients :

- 1 litre de lait entier
- 6 oeufs
- 250 g de farine
- 250 g de sucre
- 200 g de pruneaux
- du rhum
- du beurre salé bien sûr !

Préchauffez le four sur chaleur tournante 150° (four doux) et glissez-y votre plat avec une belle noisette de beurre au centre. --> En fait, il ne faut pas mettre le plat dès le départ car le temps de faire la recette, le beurre a brûlé !

Mettre le lait à chauffer dans une casserole (attention au débordement !)

Dans un saladier, mélangez énergiquement et de longues minutes les 6 oeufs entiers et le sucre en y ajoutant petit à petit toute la farine.

Une fois la pâte bien lisse et bien fouettée, la pâte est belle, bien dense. Ajoutez le lait tiède petit à petit, en continuant à mélanger. Ajoutez le rhum. Répartissez le beurre fondu dans le plat et sur les paroies. Versez la pâte dans le plat, ajoutez les pruneaux et quelques morceaux de beurre et enfournez pour 1h30 !

Pour moi, c'est sans pruneau,je n'en avais plus.

N'ouvrez surtout pas le four pendant la cuisson ! C'est trop tentant, le gâteau gonfle, on ne sait pas s'il ne va pas s'échapper du plat, des doutes sur la cuisson... Pas de panique ! Ca va rouler...

Une fois cuit, le far peut rester refroidir dans le four (il va dégonfler).

En dessert, c'était far tiède avec caramel au beurre salé chaud dessus ... Miam...

Ca y est ! En vacances !!

Alors au programme :

- Ranger les vêtements se trouvant dans le bureau.

- Ranger les papiers de la salle dans le bureau ...

- Ranger la salle de jeux/chambre d'amis

- Se reposer

Et ilfaudra avoir fini pour après-demain (mercredi), après je ne suis pas là !!

Bon, au boulot !!

Nous sommes jeudi, voyons donc la liste d'hier :

- Faire des chemins de tables avec le tissu qui me reste Il ne me reste plus qu'un chemin à coudre...

- Ranger ma chambre (GROS, GROS morceau) C'est fait, enfin !!!!! Maintenant il faut la tenir ranger ...

- Ranger le perron

- Acheter des moules à gâteaux

- Vider la voiture.

- Je rajoute Trier la tonne de linge qui résulte du rangement de ma chambre :-(

Ca avance petit à petit ...

Comme dit précedemment, je suis en vacances. Je me suis donc fait une liste des choses à faire pendant cette semaine :

- Faire des chemins de tables avec le tissu qui me reste Il ne me reste plus qu'un chemin à coudre...

- Ranger ma chambre (GROS, GROS morceau)

  C'est à dire : virer l'armoire en tissu pour la mettre dans la chambre d'amis, et ranger ...

- Ranger le perron

- Acheter des moules à gâteaux

- Vider la voiture.

Le seul soucis c'et qu'on est déjà mercredi et que je n'ai pas beaucoup avancé et vendredi je suis chez mes parents !

Allez, zou au boulot !!

Je suis en congés cette semaine. J'en aiprofité hier pour tester une recette de crême au chocolat, sans farine mais avec des oeufs.

Petits pots de crême au chocolat :

Ingédients :

- 200 g de chocolat patissier

- 30 cl de lait

- 20 cl de crême fraiche liquide

- 5 jaunes oeufs

- 50 g de sucre

Portez le lait et la cr^me fraîche à ébullition à feu moyen.

Pendant ce temps, hachez le chocolat (ou demandez à Monsieur de le faire au couteau, il faut un peu de force) et réservez-le dans un cul de poule.

Fouettez légèrement le sucre avec les jaunes sans les blanchir.

Versez le lait et la crême sur les jaunes en remuant avec une cuillère en bois puis reversez le tout dans la casserole. Cuisez à feu doux sans cesser de remuer jusqu'à ce que ça nappe la cuillère (il faut que ledoigt puisse laisser une trace sur la cuillère) mais sans porter à ébullition.

Retirez du feu et versez en 3 fois sur le chocolat en mélangeant bien entre chaque ajout. Le mélange doit devenir onctueux et homogène.

Mettre dans des ramequins et au frais pendant au moins 2 heures.

Honnêtement, la crême peut être un peu écoeurante même pour les fans de chocolat, il vaut mieux mettre dans des petits ramequins/verrines.

Dans la recette de crême nous n'utilisons que les jaunes d'oeufs, avec les blanc j'ai donc fait des merngues :

Meringues :

Ingrédients :

- 4 blancs d'oeufs (sortis du frigo au moins 1/4h avant)

- 250 g de sucre

Préchauffez le four th.4 / 210°C. erreur de frappe, c'est bien 120°C (4x30°C)

Battez les blancs en neige ferme.

Ajoutez le sucre petit à petit tout en continuant à battre.

Faites des tas à la cuillère ou à la poche à douille (un sac congélation avec un embout fait très bien l'affaire) sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes.

Laissez refroidir sur une grille

A la maison, j’ai essayé un temps de faire la maximum de choses par moi-même, dans un soucis d’écologie un peu mais surtout dans le soucis de réduire le budget courses au maximum. Il est vrai que d’acheter des produits tous faits revient plus cher que de les faire soi-même.